Recept: Dessert

En av mina två favoritbakelser som brukar finnas på fik, eller snarare konditorier, är Budapest, den andra är Bananbakelse. Nu är ju Budapest lite enklare att göra hemma än Bananbakelse så här är min variant. Jag föredrar helt klart mandariner i min Budapest, inte färska mandariner ens utan konserverade. Här är jag motsträvig och tycker … Continued

Gör en brownietårta till nästa kalas! Så himla bra att kunna baka lång tid i förväg. Förvara färdigbakade brownies i formar i frysen och ta fram en stund före servering. Perfekt till buffé och liknande eftersom det här är en tårta som redan är i portionsstorlek. Det är såklart enkelt att baka, servera och pynta … Continued

Att många av er gillar brynt smör har jag förstått så det känns inte alls konstigt att toppa den här goda mandelkakan med brynt smörkrämsfrosting. Kakan är alltså mandelbaserad och därmed naturligt glutenfri, den är lättbakad och funkar bra även utan topping. Såväl som med annat på eller till. Ett bra fika helt enkelt! Den … Continued

Lime är gott, kokos är gott, salt lakrits är gott så vips har vi en kombinerad kladdkaka. Inte svårt alls och de här kan göras i ganska små bitar eftersom det är så mycket smak i varje. Och mycket choklad. Förut gjorde jag en citronkladdkaka med samma topping, den finns här, det är i stort … Continued

Chokladfudgebrownies i olika varianter återkommer jag till hela tiden. Här har jag kombinerat den med en av de mest populära toppingar jag gjort: salt kolasmörkräm. Brownien är lätt att göra och blir alltid sådär krämig och god. Originalreceptet och några andra varianter finns här. Det går bra att variera chokladstyrka och jag brukar ofta blanda … Continued

Det här är en brittisk dessert som består av tre ingredienser. Tydligen så blir det någon slags reaktion mellan den varma grädden och citronen som gör att det kombineras till en silkeslen citronkräm. Otroligt god och att det är så enkelt gör det knappast sämre. Toppa eller inte, bär, frukt, kakor, nötter eller kanske rostad … Continued

En lättgjord no bake tryffelkaka där jag smaksatte ena tryffeln med Amaretto. Sådär lent och ljuvligt som smälter i munnen. Det blev så himla gott med mandellikör men det kan såklart varieras. Nästan allt jag gör kan varieras, byt exempelvis ut till en annan likör såsom Baileys? Om du inte vill använda likör kan du … Continued

En mjuk glutenfri mandelbotten toppas av två lager sammetslen chokladtryffel och saltrostad mandel. Hur gott som helst! Den här varianten är naturligt glutenfri eftersom botten består av främst mandel, det smakar ungefär som en biskvibotten. Gott alltså. Tryffeltårtor, eller chokladganachetårtor, är tacksamma att bjuda på. Den ser svår ut och känns väldigt lyxig men är … Continued

Den här glutenfria kakan har jag tidigare gjort, men utan bär i själva kakan, som toppades med jordgubbar. Den är så god. Den här är ännu godare. Det syns inte riktigt hur god den i sin enkelhet är ås jag rekommenderar att du testar. Troligen är det här en prefekt bjudkaka till jobbet. Känner helt … Continued

Crème Brûlée är mångas favoritdessert och jag förstår verkligen varför. Det är så mycket som händer, textur och smak sådär perfekt avvägt. Dessutom går det att variera smak nästan hur mycket som helst. Här valde jag Malibu, kokoslikör, vilket för övrigt är en likör jag är väldigt förtjust i. Malibu, is och mjölk gör vilken … Continued