Recept: Vetebröd

Alltså det här. Om du bara ska göra ett bakverk i jul så tror jag det här måste vara det. Fluffiga och smakrika saffransbullar fyllda med kanel och kakao och toppad med söt glasyr. Som Cinnabons fast saffran. Så gott! Du kan hoppa över kakao i fyllningen om du inte gillar det, du kan också … Continued

Lussebullar är så goda som de är men om du vill testa något nytt så är det här mitt förslag. Fyll dem med knastriga blå vallmofrön och söt vit choklad! Kanske inte de snyggaste bullarna men oj så goda! Det är väldigt trevligt med en extra textur och om du vill kan du såklart tillsätta … Continued

I samarbete med Rusta. I tid för första advent, som ju infaller redan i november i år, är det här mitt förslag till adventsfika. En smakrik och god saffranslängd i fin form, fylld med smör och vit choklad som garanterar ett saftigt julfika. Tillsätt torkade tranbär eller russin för ännu mer smak. Den här längden, … Continued

Det här är en no bake busenkel fikavariant som är så himla god! Det smakar lite som mitten av kanelbullen eftersom det är mjukt, fuktigt och fyllt med smör, kanel och socker. Älskar det! Originalet kommer från Norge och består av Lefse – ett tunnbröd som kan fyllas med olika smaker. Det här varianten fylls som … Continued

Babka, eller en tvinnad vetelängd i limpform, är en höjdare. Här har jag fyllt den med blåbär som variation till kanelbabka. Om du inte vill kalljäsa så kan du istället dubbla mängden jäst, använd ljummen degvätska och låta degen jäsa i en timme. Följ därefter steg  7. Kalljäst blåbärsfylld babka 2 st 1½ litersformar Vetedeg: … Continued

Så har jag övervunnit min skräck för fritering. Osäker på om det är en bra eller dålig sak men nu är det gjort. Min premiär blev små minimunkar, tänkte att det var enklast så. Den här degen går såklart att använda till vanliga munkar med hål i eller stora munkar som man kan fylla efteråt. … Continued

Det är semletider och de ska fyllas med mandelmassa. Här är min version av en rostad mandelmassa. Det blir extra gott men självklart går det lika bra att använda köpt mandelmassa och blanda till den själv. Jag rostade hälften av mandlarna men du kan lika gärna rosta alla eller inga, en ren smaksak precis som … Continued

En saffranslängd, eller en saffransring fylld med massor av smör, kanel och kakao. Det är succé. Dessutom tycker jag att den är väldigt snygg och hur maffigt saftig och tung den är kan jag inte riktigt beskriva. Eller jo. Med risk för att få en del att backa så kan jag avslöja att saftigheten kommer … Continued

De här är de godaste lussebullarna hittills. Oj, oj vad jag är nöjd, jag är så nöjd att jag inte ens skäms över att säga det. Hurra! Grejen med de här bullarna är fyllningen. Kombinationen av smör, socker, kanel och kakao ger en chokladkolaaktig smak som liksom rinner genom och ur bullen. Alltså. Det är … Continued

Egentligen är det här helt vanliga bullar men jag har fyllt dem med pepparkakskryddad fyllning istället för bara kanel. Sen gjorde jag dem som lussebullar, eller S-bullar som jag kallar dem här, så direkt blev det juligt. Den här degen är kalljäst, den har alltså stått i kylen över natten, vilket jag tycker ger en … Continued