Schweizernötchokladfudgebrownies!

Tidigare bakade jag Mjölkchokladfudgebrownies som blev en succé, så varför inte fortsätta på det?

Här gjorde jag brownien i en lite större form än den förra och la till rostade hasselnötter i toppingen. Jättelen choklad som smälter i munnen är så gott med krossade hasselnötter, älskar det!

Lite som Schweizernöt. Nu veta jag inte varför den chokladen heter så men det är åtminstone enklast att beskriva toppingen med det namnet.

Du kan byta ut chokladen och hasselnötterna till 300-400 g Schweizernötchoklad för att skippa momentet med nötterna.

Dessa går utmärkt att frysa in och du kan skära dem i vilken form du vill, se bara till att chokladen stelnat ordentligt innan.

Schweizernötchokladfudgebrownie
Brownie:
200 g smör
200 g choklad, ljus
2 st ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
½ dl kakao

Topping:
200 g hasselnötter
250 g choklad, ljus
2 dl grädde
5 g smör

Instruktioner:
1. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna och gnid bort det yttersta ”skalet” med en handduk eller hushållspapper.
2. Låt svalna något och grovhacka dem.
3. Klä en ugnsform, ca 25 x 30 cm, med bakplåtspapper och sätt ugnen på 170 grader.

Brownie:
3. Grovhacka chokladen och smält tillsammans med smör i mikro på korta intervaller, rör om mellan. Låt svalna.
4. Vispa ägg och socker slätt.
5. Blanda mjöl och kakao, tillsätt smeten.
6. Tillsätt chokladsmöret och rör slätt.
7. Häll smeten i formen och bred ut jämnt.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter. Kakan ska vara rörlig i mitten medan kanterna ha satt sig.
9. Låt svalna helt i formen medan du gör toppingen.

Topping:
10. Grovhacka choklad och smält tillsammans med smör och grädde i mikro. Kör på låg värme i korta intervaller och rör om mellan.
11. Rör ner det mesta av nötterna i chokladen, spara en del att strö över.
12. Bred ut chokladsmeten ovanpå kakan och strö över resten av nötterna.
13. Ställ i kylen för att stelna.
14. Skär i bitar av önskad storlek och servera rumstempererad.

Enkelt & gott!